Csírás szendvics

Hozzávalók: 1 bagett, 10 dkg krémsajt, 10 dkg sonka, 7 dkg sajt, 2 tojás, 1 kis doboz hagymacsíra, 3-4 bazsalikomlevél

Elkészítése: A bazsalikomlevelet megmossuk, apróra vágjuk és belekavarjuk a krémsajtba. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és megpucoljuk. A sonkát meg a sajtot vékony csíkokra, a tojást meg a bagettet pedig szeletekre vágjuk. A szeleteteket lekenjük a krémsajttal és rátesszük előbb a sonkát majd a sajtot és tetejére tojásszeleteket rakunk. Közvetlenül a tálalás előtt megszórjuk a hagymacsírával.

Csírás saláta

Hozzávalók:1 marék csíra, 1 fej saláta,  2 szál sárgarépa, 3 dkg tarhonya, 10 dkg bacon szalonna, olíva olaj,só

A sárgarépát sós vízben roppanósra főzzük majd kockára vágjuk. A visszamaradt lében megfőzzük a tarhonyát, majd leszűrjük. A salátát megmossuk és össze tépkedjük. A baconszalonnát felcsíkozzuk. Egy tálban összekeverjük a  saláta hozzávalóit és meglocsoljuk kevés olíva olajjal.

Csírás saláta

 

 

Mire jó a köles csírája?

Demeter Judit egészségfejlesztő elmondta: a köles, ez az apró, sárga mag a gabonacsírák között kitüntetett figyelmet érdemel, hiszen teljesértékű fehérjét, nélkülözhetetlen aminosavakat, rostot, sok keményítőt, nátriumot, kalciumot, magnéziumot, fluort, foszfort, vasat, B karotint, B1, B2 vitamint tartalmaz. 

Szilícium tartalma a szervezet védekező erejét fokozza, kovatartalma a Nap melegét közvetítve képes belülről melegíteni. Az ép fogak, csontok, a haj, köröm, a szép bőr őrzője. Látásjavító tulajdonsága, az érfalak, az emésztőrendszer, a tüdő kötőszöveteinek karbantartása, az öregedési folyamatok késleltetése egyaránt értékessé teszik.  Rendszeres fogyasztása rákmegelőző, gyulladáscsökkentő, vércukorszint és zsíranyagcsere szabályozó. (Forrás)

Nem nagy ördöngösség itthon csíráztatni, szemet gyönyörködtető ahogy a kis magokból előbújnak a  csírák és növekednek.A kölescsíra  5 nap alatt nőtt meg ennyire és hűtőben még 2 napig tároltam.Szendvicsbe és salátába használtam fel,utóbbiba bármi kerülhet ami épp van otthon.Nálam most fejes saláta,retek,paradicsom,feta sajt,főtt tojás.Öntetnek pár csepp olívaolaj,balzsamecet,színes bors.