Elkészítése: A vizet a cukorral addig főzzük, amíg szálat húz (ha belemerítünk egy kiskanalat és kiemeljük, egy szálat húz a kanál és a szirup között). Ekkor hozzáadjuk a vajat és a vaníliás cukrot és együtt főzzük még 5 percet. Félrehúzzuk a lángról, hozzáadjuk a tejport és csomómentesre keverjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Addig a mandulát lehámozzuk. Forró vízbe dobjuk és 1-2 percig főzzük, majd leszűrjük és hideg vízzel jól átmossuk. Egyenként megfogjuk a mandulaszemeket és szinte magától kicsúszik a héjából. A kihűlt masszából golyókat formázunk, közepébe mandulát rakunk és kókuszreszelékbe hempergetjük.
Akár
egy egész éjjelt is állhat a hűtőben formázás előtt ,mert elég lágy a
massza,de én így szeretem,nagyon omlós marad napok múlva is.Nem
tévedés,a masszában nincs kókuszreszelék csak kívül.
