Hozzávalók 4
személyre: 4 csirkeszárny, 1 kis hagyma, 2 cikk fokhagyma, 2 sárgarépa, 1
petrezselyemgyökér, kb. 15-20 dkg karfiol, 10 dkg zöldborsó, kevés olaj, só,
petrezselyemzöld.
Elkészítése: A csirkeszárnyakat megmossuk, sós vízben főni tesszük, hozzáadjuk a hagymát meg a fokhagymát. A sárgarépát meg a petrezslyemgyökeret karikákra vágjuk, megdinszteljük az olajon, majd hozzáadjuk a leveshez. Mikor a hús és a zöldségek majdnem puhák, beletesszük a karfiolt meg a zöldborsót, megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel és készre főzzük. A végén kiszedjük a hagymát meg a fokhagymákat. Ha tartalmasabbra szeretnénk, kevés lúdgége tésztát is főzhetünk bele.
Supă de legume cu pui
Ingrediente
pentru 4 persoane: 4 aripioare de pui, 1 ceapă mică, 2 căței de usturoi, 2
morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 150-200 g conopidă, 100 g mazăre verde, ulei,
sare, frunze de pătrunjel.
Prepararea: Se spală aripioarele, se taie la încheieturi,
se pun la fiert în apă rece. Când dă în clocot, se ia spuma, se sărează, se adaugă
ceapa și usturoiul. Se curăță și se spală zarzavatul, se taie rondele, după
care se înăbușă în puțin ulei și se adaugă în supă. Când carnea și zarzavatul
sunt aproape fierte, se adaugă conopida și mazărea, se presară frunzele de
pătrunjel mărunțite și se mai fierbe 5-6 minute. La sfârșit se scot ceapa și
usturoiul și se potrivește de sare.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése