Diós-gombás tarjaszelet

Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet tarja, só, bors, 4 evőkanál liszt, 4 evőkanál olaj, 1 hagyma, 25 dkg csiperkegomba, 1 dl fehérbor, 2 dl főzőtejszín, 1 marék dió.

Elkészítése:

1.      A tarjaszeleteket sózzuk, borsózzuk, mindkét felüket  lisztbe márjuk.

2.      Az olajat felhevítjük, nagy lángon megpirítjuk benne a húst.

3.      A hússzeleteket egy tepsibe tesszük.

4.      A visszamaradt zsiradékhoz adjuk a szeletekre vágott hagymát és gombát, sózzuk, borsózzuk és 3-4 percig dinszteljük, majd rátöltjük a bort meg egy kevés vizet és felforraljuk.

5.      A hagymás-gombás keveréket húsra tesszük.

6.      Rátöltjük a tejszínt és rászórjuk a diót. Fóliával lefedjük és forró sütőben 30 percig pároljuk.