Elkészítése: A
cukkinit meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, rádobjuk a hagymát meg a cukkinit,
megsózzuk, állandó kavarással megpároljuk, majd zsírjára sütjük. A végén
hozzáadjuk az áttört fokhagymát is. A cukkinipépet lehűtjük, majd belekeverjük
a majonézt meg a tejfölt, borssal és citromlével ízesítjük.
Salată de zucchini
Ingrediente: 2 zucchini, 1 ceapă mică, 1-2 căței de
usturoi, 2 linguri maioneză, 2 linguri smântână sau iaurt grecesc, sare, piper
alb, zeamă de lămâie, 3-4 linguri ulei.
Prepararea: Se curăță zucchiniul de coajă și se dă pe
răzătoarea cu găuri mari. Ceapa se mărunțește, se pune la călit în ulei, se
adaugă zucchiniul ras, se sărează și se călește la foc moderat, amestecând din
când în când, până când scade zeama. La final se adaugă și usturoiul pisat. Se
ia deoparte, se lasă la răcit, după care se amestecă cu smântâna și maioneza și
se potrivește gustul cu puțină zeamă de lămâie. Se servește cu pâine proaspătă.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése