Hozzávalók 4
személyre: 2 cukkini, 50 dkg darált hús, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 2,5-3 dl
házi paradicsomlé, 3 dl tejföl, 2 tojás, 15 dkg reszelt sajt, só, bors,
paprikakrém, petrezselyemzöld, bazsalikom.
Elkészítése: Az
apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük az olajon, hozzáadjuk a darált húst
meg a paprikakrémet, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig pároljuk, majd felöntjük a
paradicsomlével és 10-15 percig főzzük. A végén belekavarjuk az áttört
fokhagymát és az apróra vágott zöldfűszereket. A cukkinit megmossuk, vékony
szeletekre vágjuk. A tojásokat sózzuk, borsozzuk, felverjük, összekeverjük a
tejföllel. Egy tepsi aljára egy sor cukkiniszeletet teszünk, rá egy sor darált
húsos masszát, meglocsoljuk a tojásos tejföllel és megszórjuk sajttal. A
hozzávalókat tovább rétegezzük, míg elfogynak. Forró sütőben pirosra sütjük.
Graten de zucchini
Ingrediente pentru 4
persoane: 2 zucchini, 500 g carne
tocată, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 250-300 ml bulion de roșii, 300 ml
smântână, 2 ouă, 150 g cașcaval ras, sare, piper, pastă de ardei, frunze de
pătrunjel, frunze de busuioc, ulei.
Prepararea: Ceapa mărunțită se călește în ulei, se adaugă
carnea tocată, se călește până la albirea cărnii, după care se asezonează cu
sare, piper și pasta de ardei, se toarnă bulionul de roșii și se fierbe 15-20
minute. La final se adaugă și usturoiul pisat și verdețurile mărunțite.
Zucchini se spală, se taie rondele de 5 mm grosime. Se bat ouăle cu smântâna,
se asezonează cu sare și piper. Într-o tavă termorezistentă unsă cu ulei se
pune un rând de felii de zucchini, apoi un strat din compoziția de carne
tocată, se unge cu amestecul de ouă-smântână și se presară cu cașcaval ras. Se
continuă până când se termină ingredientele, deasupra să fie cașcaval ras. Se
introduce în cuptor la 180 grade până când se rumenește.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése