Raffaello tiramisu

Hozzávalók:  24 db babapiskóta, 20 dkg mascarpone krémsajt, 30 dkg Philadelphia krémsajt, 2 dl tejszín, 1 kis doboz (397 g) sűrített tej, csipetnyi só, 10 dkg kókuszreszelék, 1 doboz (400 ml) kókusztej, 1 teáskanál vaníliás cukor, kókuszforgács. 

Előkészítünk egy 23x23 cm-es tepsit vagy üvegtálat. A kókusztejet egy tálba öntjük és összekavarjuk a vaníliás cukorral.  

Egy kézi mixerrel felverjük a sajtkrémeket a sóval meg a sűrített tejjel, majd kis adagokban beledolgozzuk a tejszínt, végül pedig 8 dkg kókuszreszeléket. 

A babapiskótákat a kókusztejbe mártjuk, majd kirakjuk vele a tepsi alját. A krémre egy újabb réteg kókusztejbe mártott piskótát teszünk, erre pedig egy újabb réteg krémet nyomunk. Végül megszórjuk kókuszreszelékkel és kókuszforgáccsal. A sütemény 4-5 órára hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágva tálaljuk.

                                                               Raffaello tiramisu

Ingrediente: 24 bucăți pișcoturi, 200 g mascarpone, 300 g cremă de brânză Philadelphia, 200 ml smântână pentru frișcă, 1 conservă (397 g) lapte condensat, un praf de sare, 100 g fulgi de cocos, 1 conservă (400 ml) lapte de cocos, 1 linguriță zahăr vanilat, fulgi de cocos.

Preparare:
Se pregătește un vas termorezistent sau o tavă de 23×23 cm. 

Laptele de cocos se pune într-un bol și se amestecă cu zahărul vanilat. 

Pișcoturile se înmoaie rapid în laptele de cocos și se așază pe fundul vasului, formând un strat uniform.

 Mascarponele și crema de brânză Philadelphia se bat cu mixerul împreună cu sarea și laptele condensat, apoi se adaugă treptat smântâna pentru frișcă. 

Se încorporează 80 g fulgi de cocos, amestecând până la omogenizare. 

Crema obținută se pune într-un poș și se distribuie jumătate peste stratul de pișcoturi. 

Se așază un al doilea strat de pișcoturi înmuiate în laptele de cocos, apoi se întinde uniform restul de cremă. 

Suprafața se presară cu restul de fulgi de cocos. 

Prăjitura se lasă la frigider 4-5 ore, apoi se taie în porții și se servește.