Hozzávalók: a piskótához: 6 tojás, 12 evőkanál cukor, 4 evőkanál olaj, 6 evőkanál víz, 15 evőkanál liszt, csipetnyi sütőpor;
a krémhez: 25 dkg mascarpone, 15 dkg porcukor, 10 dkg fehércsokoládé, 3 dl tejszín, 5 dkg kókuszreszelék, 10 gr zselatin;
a díszítéshez: 1 dl tejszín, 5 dkg kókuszreszelék, raffaello golyók
Elkészítése: a piskótához az egész tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és addig keverjük míg vastag, egynemű krém lesz. Ekkor apránként hozzáadjuk a vizet és az olajat és kicsit még együtt verjük. A sütőport összekeverjük a liszttel, majd lazán beleforgatjuk a tojáshabba. 22 cm.es tortaformába töltjük és előmelegített sütőben, 20 perc alatt megsütjük. Míg a piskóta sül, 1 dl tejszínt felforrósítunk és belekeverjük a cikkekre tört csokoládét, egynemű krémmé kavarjuk, majd hűlni hagyjuk. A zselatint 0,5 dl vízben, 5 percig duzzadni hagyjuk, felforrósítjuk, majd langyosra hűtjük. A mascarpone sajtot kikavarjuk a porcukorral, majd hozzákeverjük a csokoládét, a zselatint és a kókuszreszeléket. A tejszínt kemény habbá verjük, felét összekeverjük a krémmel, majd lazán beleforgatjuk a megmaradt felét is. A piskótát három lapba vágjuk és megtöltjük a krém háromnegyed részével, majd a többivel bevonjuk a tortát és bőven megszórjuk kókuszreszelékkel. A megmaradt tejszínt felverjük, nyomózsák segítségével habrózsákat nyomunk a tortára és raffaello golyókkal díszítjük.
24 megjegyzés:
Klassz és meglepően egyszerű, imádom az ilyet:-)))
De szép, nagyon tetszik.
Óh, ez gyönyörű és számomra kötelező is-úgy érzem! Mentettem! :)
Gyönyörű torta! Nagyon fincsi lehet! Szépen fog mutatni az ünnepi asztalon! Boldog Karácsonyt!
De szép!!! Nálam minden édesség nyerő, amiben kókusz van! Pláne, ha ilyen csodás "köntösben" van tálalva:)
Ez büntetés! Ennek a tortának már a látványától is hízok vagy 2 kilót! :-))
Boldog, békés szép karácsonyt kívánok sok szeretettel neked és családodnak!
A tortád nagyon szép lett, ünnephez méltó....
Csodálatosan szép! Boldog, békés karácsonyi ünnepeket kívánok!
Boldog, békés karácsonyt kívánok nektek!
A torta, mint mindig, szépséges!
Ez valami elképesztően szép! :)
Szia!
Szülinapomra szeretnék raffaello tortát készíteni. Az lenne a kérdésem, hogy mekkora tortaformához elegendő ez a mennyiség ami a receptedbe van? Illetve a krémen gondolkodok, hogy melyik lehet a legfinomabb. A tied nagyon tetszett. A másik amiben gondolkodok, vaníliapudnig, fehércsokit olvasztani bele és felvert tejszínhabbal összekeverni. Meg kókuszreszelék menne bele. Mit gondolsz? Kösz szépen a segítséged!
Szia Brigitta!
A tortát 22 cm-es tortaformában készítettem, hogy magas legyen(nagyon magas torta volt, mármint a méretéhez képest) 26 cm-es tortaformához is elég a piskótamassza, csak akkor kicsit alacsonyabb lesz majd. A mascarpones krém nagyon finom, de töményebb mint a pudingos. Nálunk nagy kedvenc ez a torta, így többször elkészítettem már, köztük egyszer pudingos krémmel is. Nagyon finom volt úgy is! Dr. oetker-nek van kókuszos pudingja,azt használtam hozzá, nem vaníliásat, de szerintem a vaníliás is jó lesz. Sok sikert hozzá! És boldog szülinapot előre is! :)
Szia!
A tortához mindkét esetben habtejszínt használtál, vagy a felforrósításnál főzőtejszínt?
Hulala habtejszínt használtam, nem főzőtejszínt.
Szia!
Pár napja készítettem el, de a tésztája egyáltalán nem jött fel és nem volt puha, mint a piskótatészta szokott lenni. Mitől lehetett ez? Nem lehet, hogy külön kell felverni a tojások fehérjéjét és sárgáját? Szeretnék nagyobb formával is csinálni. Szerinted 26 cm-es tortaformához hány tojással csináljam?
Szia Viki! Ez nem a klasszikus puha piskótatészta, hanem egy olajos piskóta, a szerkezetet tehát tömörebb az előbbinél. Ha laza piskótát szeretnél inkább, nyugodtan készíts olyat a tortához. 26 cm.es tortaformához 8 tojásból kellene, ha nagyon magasra szeretnéd.
Hány fokon kell sütni lègkeverèses sütőben????
180 fokon sütőm a piskótát, klasszikus, nem légkeveréses sütőben.
Mivel nem ismerem, nem tudok pontos választ adni, de úgy tudom, hogy légkeverésesben mindig 15-20 %-al kevesebb hőfok kell.
Your style is so unique in comparison to other people I've
read stuff from. Thanks for posting when you have the opportunity,
Guess I will just book mark this web site.
Feel free to surf to my web site - weight loss pill
Kb mennyibe kerül összesen??
You have made some good points there. I looked on the net to learn more about the issue and found most
individuals will go along with your views on this site.
my web blog; Garcinia cambogia pro Reviews (http://cookinghour.blogspot.ro)
Miért használjátok a műanyag "tejszínt"???? Íze sincs..miért nem az igazit?
Miért használjátok a műanyag "tejszínt"???? Íze sincs..miért nem az igazit?
Megsütöttem, tökéletes a recept, nagyon finom, és könnyen elkészíthető! :) Köszönöm!
Megjegyzés küldése