A Ciambella olasz eredetű deszert, amit most sós formában készítettem.
8 személy / 70 perc
Hozzávalók: 4
tojás, 38 dkg liszt, 1,5 dl tej, 1 dl napraforgó olaj, 10 g sütőpor, 15 dkg
sajt, 5 dkg reszelt parmezán, 10 dkg sonka, 5 dkg fekete olajbogyó, 1,5
teáskanál só, 1 teáskanál cukor.
Elkészítése: A kuglófformát kikenjük olajjal. A sonkát meg
a sajtot 1 cm-es kockákra vágjuk, az olajbogyót felszeleteljük, mindhármat
összekeverjük és körülbelül negyed résztét külön tesszük. A lisztet
összekavarjuk a sütőporral. A tojásokat felverjük a sóval meg a cukorral,
hozzáadjuk az olajat meg a parmezánt, majd a lisztet meg a tejet és kis
fokozaton összekeverjük. A végén cukrászlapáttal beleforgatjuk a sonkás-sajtos
keverék nagyobbik részét. A masszát a kuglófformába kanalazzuk, tetejére
szórjuk a félretett sajtos-sonkás-olívás keveréket. 170 fokon, 35-40 percig
sütjük. Még melegen kiborítjuk a formából. Hidegen szeleteljük.
Chec aperitiv Ciambella 8 pers / 70 min
Ingrediente: 4 ouă, 380 g făină, 150 ml lapte,
100 ml ulei de floarea-soarelui, 10 g praf de copt, 150 g cașcaval, 50 g
parmezan ras, 100 g șuncă, 50 g măsline negre, 1,5 lingurițe sare, 1 linguriță zahăr.
Instrucțiuni: Se unge forma de guguluf cu
ulei. Se taie cașcavalul și șunca în cuburi de 1 cm, măslinele se feliază și se amestecă împreună,
punând deoparte aproximativ un sfert din amestec. Se amestecă făina cu praful
de copt. Se bat ouăle cu sarea și zahărul, se adăugă uleiul și parmezanul, apoi
făina și laptele. La final, se incorporează cantitatea mai mare a amestecului
de cașcaval, șuncă și măsline. Compoziția se toarnă în forma de guguluf,
deasupra se pune amestecul rămas de cașcaval, șuncă și măslinei. Se coace la
170 de grade, timp de 35-40 de minute. Se scoate din formă când checul este cald
și se feliază după ce s-a răcit.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése