2020. március 28.

Sűrített tej házilag




Hozzávalók: 5 dl zsíros házi tehéntej, 25 dkg porcukor, 5 dkg vaj, fél rúd vanília

Elkészítése: 

1. Előkészítjük a hozzávalókat.


2. A tejet egy vastagfalú edénybe töltjük, hozzáadjuk a porcukrot, a vajat meg a vaníliát.


3. Felforraljuk, majd állandó kavarás mellett erős tűzön, 10 percig zubogva főzzük. 


4. Lassú tűzön, további 50-60 percig gyöngyözve főzzük. Minél tovább hagyjuk, annál jobban karamellizálódik, színe sötétebb lesz.


5. Mikor besűrűsödött, félrehúzzuk és hűlni hagyjuk, állaga még vastagodni fog. 
6. Befőttesüvegben, hűtőben tároljuk. 


Nincsenek megjegyzések:

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...