2012. augusztus 15.

Cukkinis pite fürjtojással

Hozzávalók: 20 dkg cukkini, 20 dkg csiperkegomba, 15 dkg sajt, 15 dkg koktélparadicsom, 10 dkg fekete olívabogyó, 7 dkg liszt, 3tojás, 6 fürjtojás, 4 evőkanál tejföl, 50 ml olaj, 1 kávéskanál sütőpor, só, bors, oregánó; a piteforma kikenéséhez: 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítése: A cukkinit megpucoljuk és lereszeljük. A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. Az olívabogyót felkarikázzuk. A sajtot 1 cm-es kockára vágjuk. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk az olajat és a tejfölt, majd beledolgozzuk a cukkinit, a gombát, az olívabogyót, a sajtot, végül pedig a sütőporral elkevert lisztet. Sóval és borssal ízesítjük. A piteformát olajjal kikenjük és zsemlemorzsával megszórjuk, majd beleöntjük a masszát. Tetejét kirakjuk koktélparadicsommal és ráütjük a fürjtojásokat, majd megszórjuk oregánóval . Előmelegített sütőben, 30-35 perc alatt megsütjük. Háromszögekre vágva tálaljuk. Melegen és hidegen is egyaránt finom. 



5 megjegyzés:

Katalin írta...

Nagyon guszta, és gyönyörű szép színes! Finom lehet, szívesen megkóstolnám :)

sedith írta...

Megint olyan gyönyörűt alkottál!:)

marisz57 írta...

Fürjtojás meg olívabogyó nincs itthon, így most ezt kihagyom.De nagyon guszta!

Illéskrisz Konyhája írta...

De érdekes recept! Nagyon tetszik!

Kati írta...

Ezt én is ki fogom próbálni, nagyon tetszik:)

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...